Door W.H.Landmeter
20 maart 2026
Ik sta bekend om mijn creativiteit in de keuken, de meeste producten die ik aangeleverd krijg zijn of over de datum, maar ook, gezien het jaargetijden, overbodige producten.
Ik ben wel zo iemand van ” Weggooien is zonde!” Dus ik ga knobbelen wat je ermee kan maken.
In dit geval Oliebollenmix 500 gr.
Ik kreeg 15 pakken, overbodig en overtollig. Nu zijn oliebollen best lekker, maar toch worden ze na oud en nieuw praktisch niet gegeten. R ecepten te over.
Je bakt oliebollen volgens de gebruiksaanwijzing. Daarna snij je de oliebol overdwars open en doet er banketbakkers room tussen. Een puddingoliebol!
Nu alleen oliebollen wordt wel saai, nu moet u weten dat oliebollenmix bestaat uit de ingrediënten van brood. Dat schept mogelijkheden.
Je kan er dus meerdere dingen van maken, het enige wat toegevoegd moet worden is wat zout, zonnebloemolie en water. In die laatste zit hem de kneep!
Wat kun je ervan maken?
- Oliebollen
- Brood
- Limburgse Vlaai (bodem en kap)
- Pizza bodem
Het basisrecept voor brood bv is:
500 gr oliebollenmix
210 ml (21 cl) warm water (34 gr C)
2 borrelglaasjes zonnebloemolie
2 gr zout
Mix met kneedhaken of gewoon met de hand, tot een vaste bal.
Rol de bal over een bedje van tarwemeel en kneed tot een plak, sla deze dubbel, en herhaal 6 keer.
Rol het deeg op en stop in een bakblik (cakeblik mag ook)
Dek af met vochtige doek en laat 2 uur rijzen op een tochtvrije plaats.
Na het rijsproces zet de (hete) lucht oven op 180 gr C, en bak in 25 minuten bruin.
Laat het brood in afkoelen in het blik gedurende 30 minuten. Haal het brood uit het blik en snij plakken.
Eet smakelijk!
